用點心過生活。。。

   
 一直想要買個長方形的土司烤盒，可是美加地區不好找，好不容易看到網上有賣，可是。。。嚇死人了，好貴啊！（那也只好等暑假臺灣親人過來再幫我買一個帶過來了！）
不過，很感謝好朋友把她目前不用的土司盒借我，拿到后迫不及待的就想來試試。。。

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周日教會女兒主日學老師提議大家來做餅乾讓孩子們在下個周日禮拜時義賣。大家討論著想做什麽？聊著聊著，就說起了杏仁瓦片。。。
提起了自己很愛的餅乾，回家後實在是嘴饞啊，忍住沒有馬上動手，不過今天還是忍不住啦！戴上圍裙，動工啦！
因爲杏仁瓦片只用到蛋白，每次都只剩下蛋黃，以往我都是把蛋黃拿來炒飯（黃金炒飯）或是炒菜炒蛋之類的，但今天想來試試也做餅乾。

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還沒接觸烘培之前，總對杏仁敬而遠之，尤其是那種可以沖泡的杏仁粉。記得還在臺灣時，媽媽總覺得來杯杏仁茶，杏仁牛奶多幸福啊，多香的味道啊！可我就是覺得沖鼻。。。
但開始接觸烘培後，我愛上了烘培用的杏仁，不管是杏仁粉，杏仁片。。。凡是可以拿來做餅乾，做點心的，我都愛！很喜歡在餅乾裏加杏仁粉/片，麵包上撒上杏仁片。。。。美味極了！
其實我比較少做餅乾，覺得餅乾總用到好多奶油，我很不喜歡油膩膩的。但杏仁瓦片算是我比較常做的餅乾哦，因爲實在是太好吃了啊！而且做法簡單，做完後也不會有水槽裏一堆東西等著善後的情景出現。。。

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第一次做麵包布丁是在無意間發現家裏的電飯煲竟然可以烤麵包布丁，參考著附贈的食譜試做了一次，沒想到是非常的美味，也深得女兒的喜愛。之後又做了幾次！
今天呢，又是很早起的一天，想著該弄什麽早餐給女兒吃呢，想著想著。。。看著桌上的全麥土司，知道女兒不愛單吃全麥土司，那就用烤箱來做麵包布丁好了，覺得應該會更好吃才對。
將電飯煲附的食譜稍微調整了一下：

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