用點心過生活。。。

  
基礎白醬
材料/調味：鮮奶 250ml，洋蔥一片，bay leaf （肉桂葉？）一片，1.5大匙奶油，1.5大匙麵粉，鹽，現磨黑胡椒 （這份量可做約2-3 份意大利麵）
做法：

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自從在FB看到朋友post的松子拌飯照片后，只要家裏有松子，這道拌飯就會經常出現。松子雖然貴但營養價值高，我還蠻喜歡拿來做點心或料理，孩子接受度也很高。
爲什麽叫懶人料理呢，因爲真的很簡單啊，正符合我這既不愛油煙又不喜歡好多盤子上桌的要求！
材料/調味：奶油，橄欖油，松子，菠菜葉，櫻花蝦；鹽，黑胡椒，當然還有熱騰騰的白米飯

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我愛意大利面，舉凡紅醬、白醬、青醬、侷烤、沒有醬。。。。。統統都愛！
這道意大利面很簡單也很適合夏天爽口料理，而且不用動油鍋，完全是我的菜！
材料/調味：櫻桃番茄（約12個），extra virgin olive oil （初榨橄欖油，選擇品質好的橄欖油）約一大匙，蒜頭一瓣，basil leaves （意大利九層塔），鹽，現磨黑胡椒、grated Parmesan cheese (帕馬森起司粉），意大利面（天使面/最細的那種）

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用自製的照燒醬真的就是不一樣耶，還是homemade teriyaki sauce 好吃！
Teriyaki Sauce ：
清酒半杯，醬油1/4杯，味啉1/4杯，米醋1/4杯，紅糖 （brown sugar) 3大匙，蒜末，薑末，1/4個洋蔥切絲

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焦糖布丁蛋糕是女兒心目中的第一名！她說媽媽做過的所有點心，焦糖布丁蛋糕排列第一名哦！總是吵著要我做，但總覺得太花時間了，所以就比較少做了。今天。。。其實是自己嘴饞想吃布丁啦。想著想著那就做焦糖布丁就好了，不要蛋糕啦！
其實材料和做法都不難，就是烘烤的時間長。輕鬆的送進烤箱，就可以忙其他事去了。。。。。。。。。
  

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超市馬鈴薯大特價，哥哥買了一大袋，分了一些給我。正好讓我來做女兒很愛的Hash Browns。
每次去吃Dennys或Whitespot，hashbrown是我們必點的，女兒一盤吃光光呢，而Tim Horton的hash brown也是一塊都不夠！
其實做法簡單，而且自製的當然吃的最安心啦！有空就一次做多些，冷凍保存，要吃再拿出來烤箱或微波加熱就好了。

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曾經偶然間在網上看過有人這麽做，用muffin烤盤來烤土司和雞蛋。。。（已經不記得在那裏看到的了！）當時就覺得很有意思的Muffin呢！印象很深刻但卻一直沒有做來吃吃看。終于動手做來吃了，哇。。。真的很不錯呢！而且營養早餐輕鬆搞定哦！很適合準備多人份早餐，不用慢慢的煎蛋！再加上hash
brown和水果優格，就很豐盛啦！
做法：Muffin烤盤抹上一層薄薄的奶油，將土司四個角角切掉，放入muffin烤盤裏，放入一些火腿末（或是培根，或其他。。。看自己喜歡囉！），打入一顆雞蛋（蛋不要太大顆哦），撒上黑胡椒，鹽巴，最後撒上一些cheese，烤箱375度F烤約
10-15分鐘！想吃蛋黃熟一點的就烤久一些些哦！
 

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前幾天從哥哥家裏拿了一些糯米回來，本來是要做飯糰給女兒吃的，不過後來想想還是先來做珍珠丸子好了，因爲上次作了Meatball還剩下一些絞肉呢！要趕緊來消耗掉！
材料：豬絞肉，櫻花蝦，芹菜末，紅蘿蔔末，糯米（糯米要預先洗淨，用水浸泡一晚，再瀝干水分備用）
調味料：醬油，米酒，蒜頭（切碎末），白胡椒粉，香麻油，太白粉，鹽巴

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我和女兒都很喜歡意式料理：Spaghetti, Pasta, Penne。。。白醬，紅醤，焗烤飯。。。我們都愛的不得了！總會每隔一段時間就會煮好一鍋白醬或紅醤，分裝冷凍起來，想吃隨時都有存糧，不用每次都要煮醬料!
不過我很少做Meatball，或許是因爲自己不愛吃肉的因素吧！這次心血來潮來做Meatball吧，給女兒解解饞！
同樣的，我還是用烤箱烤！一樣也很好吃呢！出爐沒多久，早已吃過晚餐的女兒還是忍不住吃掉四個！

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只有我和女兒兩人的餐點真是不好準備，而且我越來越不喜歡動油鍋，家裏不知道有多久沒有出現過幾菜一湯的擺上桌了！
而我最喜歡把所有喜歡吃的全湊一起一鍋搞定，加上白飯或是麵條，加個湯，也是很豐盛的！營養滿分又方便快速呢！

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