用點心過生活。。。

最近有點懶也有點忙。。。晚點再來補些内容喲！
《冰冰涼涼的雪花糕》
  
《佈朗尼》

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最近就是愛吃點心，而且是高熱量的點心！問我爲什麽，我也不知道，套一句女兒說的：媽媽心情不好就會一直做東西，吃東西。。。
丹麥奶酥，這是我第一次做，成果還算不錯！
搭配一杯咖啡，幸福滿足的下午茶喲！

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料好實在、健康營養的櫻花蝦炒飯！
女兒很愛吃炒飯，而正好我也很懶，我最愛把所有想吃的菜全放在一起炒，再作成炒飯或是拌飯。這樣對於我們只有兩人份的餐點來説是既省事又健康呢！
今天的材料有：高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔，櫻花蝦，蔥花。

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前兩天做了一個失敗的超濃郁巧克力蛋糕，好可惜也好鬱悶，那材料可都是真材實料！還用Godiva的黑巧克力呢！
雖然是失敗作品，但是試著這樣吃：淋上現煮好的Espresso、然後再加上一球冰淇淋，哇。。。。非常的好吃。。。。

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上次讓妹妹幫忙買了一個倒扣針架，為的就是做波士頓派。果然有了這個倒扣針架，倒扣方便，蛋糕呈現的很漂亮呢！
不過，奶油（raspberry口味）我沒沒有凃好，分切蛋糕時也沒切好，所以分切好的蛋糕，賣相我不是很滿意啦！（完蛋了，要求完美的個性越來越嚴重了！呵~）
不過儘管賣相我不滿意，但口感很不錯，一個八寸的波士頓派很快的就被消滅掉了呢！

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周四和教會分享團契去爬山，已經十幾年沒爬山的我，真的很“遜”啊，體力很差呢！七歲半的女兒跟著爬山老手走在最前頭，我是怎麽追都追不上！
雖然當天不覺得腳酸痛，但是隔天週五起床。。。天啊，小腿痛啊！再過一天週六。。。變成全身酸痛！累得不得了！到今天都周日了，小腿還在痛呢！唉。。。真是沒用呢！
不過，雖然累，但體驗大自然、享受森林浴。。。真的很舒服！看來真該好好鍛煉身體，多參加這些戶外活動！
  

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材料作法都很簡單，簡簡單單的就能做出很美味又健康的果醬哦！（不用擔心市售的是否含有亂七八糟的添加物！）
第一次做藍莓果醬，量沒拿捏好，不知道成品竟然只有半瓶，這半瓶很快就被我和女兒吃光的，因爲果醬類的我們最愛藍莓口味的啦！
材料 : 藍莓 200g ， 砂糖 70g ，檸檬一個
做法： 藍莓洗淨, 加入砂糖拌勻, 放置冷藏約三小時。 然後倒入鍋中加入檸檬汁，小火煮滾, （須不停攪拌）。煮至果醬濃稠。

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好像好久沒有更新了！最近實在是有點懶，最近也比較少做點心了，連飯都懶得煮了呢！問我爲什麽，我也說不出原因！唉，就是煩啦！
女兒馬上放暑假了，明天是最后一天上課了，早上學校有party，老師同學們都希望家長能幫準備些treat，問女兒我們帶些什麽呢，女兒說帶自己做的餅乾啊！

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太喜歡最近新買的中空烤模了，大小剛剛好，成品也很棒哦！
    
戚風蛋糕   - （食譜參考“妃娟美味糕點新主張”）

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之前做過幾次銅鑼燒，在口感上我都不是那麽的滿意，這次試不一樣的recipe，嘿嘿，這就是我要的了！
這個食譜從哪裏找來的我已經不記得了，只是在我的筆記本裏待很久了。做法很簡單，而且小tip是將麵糊冷藏靜置一陣子，要煎之前再加入溶化奶油拌勻，真的很好吃，放到隔天還是一樣很好吃哦！
材料：牛奶 80g， 全蛋 2個， 蜂蜜 30g，  糖粉 100g，  低粉 130g，  BP 2g， BS 2g，  融化奶油 10g

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沒來溫哥華之前，我對紅椒可是敬而遠之，紅椒雖然甜，但卻是覺得它有著一股味道而且甜中帶酸！以前一直都不是很喜歡，從來不會去買來吃的。但現在卻是冰箱裏的必備菜之一。
女兒特別的喜愛紅椒炒雞蛋，紅椒切丁+洋蔥切丁+西洋芹切丁+蟹柳（弄碎）+雞蛋，可以變化著炒飯、當一道菜單吃、搭著墨西哥皮當墨西哥卷吃、或是直接用生菜葉包著吃，女兒可以一次吃一盤呢！
我也喜歡晚上炒一盤，隔天早上煮個白飯，然後加熱一下下拌飯再撒點海苔香鬆，給女兒當午餐，就是一份香噴噴營養健康好吃的便當了！女兒愛吃，我也輕鬆！

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藍莓戚風
  
  
  

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