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我和女兒都很喜歡意式料理：Spaghetti, Pasta, Penne。。。白醬，紅醤，焗烤飯。。。我們都愛的不得了！總會每隔一段時間就會煮好一鍋白醬或紅醤，分裝冷凍起來，想吃隨時都有存糧，不用每次都要煮醬料!
不過我很少做Meatball，或許是因爲自己不愛吃肉的因素吧！這次心血來潮來做Meatball吧，給女兒解解饞！
同樣的，我還是用烤箱烤！一樣也很好吃呢！出爐沒多久，早已吃過晚餐的女兒還是忍不住吃掉四個！
出爐放涼放冷凍，等結凍后分裝冷凍保存！下次就可以來煮 spaghetti with meatball囉！
材料：半個洋蔥切碎，蒜頭一瓣切碎，半磅豬絞肉，土司一片去邊切丁，牛奶適量（用來浸泡土司丁），parsley和basil各一小把切碎，鹽巴，黑胡椒
做法：先將洋蔥、蒜頭拌炒至洋蔥柔軟，放涼；然和所有材料混合一起攪拌至絞肉有黏性（同方向攪拌），將肉餡整成肉丸子，放在烤盤裏，已預熱烤箱350F烤約25分鐘或成金黃色即可。
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