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前幾天從哥哥家裏拿了一些糯米回來,本來是要做飯糰給女兒吃的,不過後來想想還是先來做珍珠丸子好了,因爲上次作了Meatball還剩下一些絞肉呢!要趕緊來消耗掉!
材料:豬絞肉,櫻花蝦,芹菜末,紅蘿蔔末,糯米(糯米要預先洗淨,用水浸泡一晚,再瀝干水分備用)
調味料:醬油,米酒,蒜頭(切碎末),白胡椒粉,香麻油,太白粉,鹽巴
做法:絞肉加入醬油、米酒、白胡椒粉,蒜末,鹽巴,同方向攪拌至絞肉有黏性,再加入太白粉、香麻油、及其他剩餘材料,攪拌混合均勻。將肉餡整成肉丸子,滾上一層糯米,大火蒸約15分鐘即可。
《這是一早起來做的,正好給女兒帶中餐!》
《女兒很愛哦,下課回家后說隔天是不是還可以帶同樣的午餐!》
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