杏仁瓦片百吃不厭，存糧沒有了，又嘴饞了！這次想變化一下，材料不變，但最後做點變化，通常都是用湯匙直接將麵糊平鋪在烤盤上烤，這次借用圓形的cookie cutter，將麵糊放進cookie cutter再用湯匙輕輕鋪均勻，這樣借用cookie cutter做出來每個大小一樣而且很漂亮呢！（對我來説，比較快呢！）這次特意做的稍微厚一些，口感也稍微不同呢，更脆了！好香哦！（下次還是要做稍微薄一點，爲了沒門牙的女兒，呵呵！）
剩下的蛋黃怎麽辦呢，想到上次做了類似孔雀餅乾的蛋黃餅，這次換點別的吧！翻了一下筆記，來個比較鬆軟的蜂蜜葡萄乾餅乾，女兒一定很愛！
（原食譜不記得是從哪裏抄來的了。）
材料：蛋黃一個， 低筋麵粉100g， 無鹽奶油50g， 泡打粉1/2茶匙，蜂蜜50g，香草精少許， 鹽少許， 葡萄乾適量
作法：
1.葡萄乾用藍姆酒醃漬20分鐘，撈起稍微瀝干切碎備用。
2.軟化奶油加入蛋黃拌勻，將蜂蜜、鹽、香草精加入拌勻。
3.加入過篩的粉類拌勻，最後加入葡萄乾拌勻。
4.將拌好的麵糰用湯匙挖一小匙用手搓成圓形，放在烤盤上，用叉子壓扁整形，烤箱預熱375F，烤約12-15分鐘，餘火燜5分鐘讓上色均勻。
