一早起來想著可以現烤個什麽給女兒當早餐呢？嗯。。。上次做了麵包布丁，今天來做muffin好了。
muffin簡單又快速，把材料預備好，乾的材料和濕的材料各自拌一拌，然後兩者混合拌勻即可！(Muffin切勿攪拌過渡哦！只要乾濕材料混合均勻就好了！）。
也不用花很多時間善後。而且材料可以多樣變化，想加什麽就加什麽。
這次做兩種口味，一個是blueberry，一個是carrot-raisin，而且我改用 低脂原味Yogurt。用Yogurt做出來的muffin我覺得比較濕潤，好好吃哦，又健康呢！
Blueberry Muffin （3個）
材料：中筋麵粉 65g, 泡打粉 1 小匙, 糖 25g, 鹽 一點點，植物油 25g， 蛋 半個，原味優格 60 g， 藍莓1/4杯
(375F 烤約20分鐘）
Carrot Raisin Muffin
材料：中筋麵粉 65g, 泡打粉 1 小匙, 糖 25g, 鹽 一點點，ground cinnamon 少許, 植物油 25g， 蛋 半個，原味優格 60g， 紅蘿蔔刨細絲（半小條），葡萄乾泡熱水瀝乾
《吃早餐時，女兒說：媽媽你好久沒有做泡芙了耶！。。。啊，這是在告訴我該做泡芙了嗎？！》
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