用點心過生活。。。

我愛意大利面，舉凡紅醬、白醬、青醬、侷烤、沒有醬。。。。。統統都愛！

這道意大利面很簡單也很適合夏天爽口料理，而且不用動油鍋，完全是我的菜！

材料/調味：櫻桃番茄（約12個），extra virgin olive oil （初榨橄欖油，選擇品質好的橄欖油）約一大匙，蒜頭一瓣，basil leaves （意大利九層塔），鹽，現磨黑胡椒、grated Parmesan cheese (帕馬森起司粉），意大利面（天使面/最細的那種）

做法：

1。櫻桃番茄切對半，蒜頭切碎，basil切細絲（basil量多少看個人，我愛basil味道，我都放蠻多的）

2。番茄、橄欖油、蒜末、basil leaves、鹽、現磨黑胡椒，全放入一大碗拌勻，封上保鮮膜，放置至少三小時讓整體味道融合

3。煮一鍋滾水，放入適量鹽，放入意大利面煮熟，瀝干，倒入做法 2 ，加入帕馬森起司粉，拌勻即可。

** 材料量我都很隨意，這上面寫的只是大約。如果怕油膩或橄欖油味道，橄欖油可以少一點點。

（*參考 Ina Garten / Barefoot Contessa ）