前兩天女兒才在說好久沒有做泡芙了,想說下午女兒同學要來家裏玩,明天主日學小朋友們也有聚會,那今天就動手來做這個女兒念了好幾次的小點心囉!
其實我很少做這個,不知道爲什麽我就是對擠花嘴找不到感覺,還沒和擠花嘴培養出感情啦!可能真的是我太少用到擠花嘴了!
不過。。。今天破天荒的找到感覺了耶,越來越熟練了!看著排排站好的矮矮胖胖的小泡芙好開心啊!
這次還特意做了卡士達鮮奶油醬來做内餡,一半填餡放進冷凍庫裏,一半就什麽都不加直接吃。冷凍過後,吃起來有類似冰淇淋的口感,女兒直呼好好吃哦!而直接吃不加任何餡料也很不錯因爲上面有一層菠蘿。剛出爐的烤酥的口感真棒呢!放在室溫下回軟了,又是另一種口感,就像吃麵包,如果想吃酥脆口感,就噴點水,再放入烤箱稍微烤一下就好囉!
特意也做了幾個不加菠蘿皮的,超級迷你小泡芙:
做法並不難,也不複雜,菠蘿皮可以一次做多點,冷凍起來要用在拿出來切就行了。
食譜來自于:妃娟的美味糕點新主張
文章標籤
全站熱搜
